Recette du jour : Confiture de pissenlit

Si comme nous, vous avez de nombreux pissenlits dans votre jardin et beaucoup de patience… Vous pouvez préparer une délicieuse confiture de pissenlit , appelée également « Miel de pissenlit » ou « Cramaillotte ».

Pour cela, il vous faut ramasser de nombreuses fleurs, ne garder que les pistils. les faire sécher au soleil. Puis les mettre dans une casserole avec  2 oranges et 2 citrons coupés en morceaux et recouvrir d’eau. Faire cuire pendant 1 heure. Filtrer le mélange puis ajouter du sucre pour une nouvelle cuisson de 45 mn.

pistil de pissenlit

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